kanapki wiosene

Wiosna zawitała już u mnie na dobre, dlatego nie zdziwi Was pewnie ten post. Czasem po prostu ma się na coś ochotę nie zawsze o tym wiedząc. Tak właśnie było z tymi kanapkami. To był spokojny wieczór u Patrycji, w której domu przypadkowo znalazły się bułki, ogórek, ser i pomidor. Łącząc te i jeszce inne składniki stworzyłyśmy pyszne aczkolwiek bardzo dobrze znane, żeby nie powiedzieć powszechne kanapki. Nazywam je wiosennymi kanapkami. Zakładam, że każda z Was potrafi zrobić coś takiego, więc dodam tylko zdjęcia ukazujące kolejne etapy powstawania. I jeszcze uwaga techniczna. Patrycja robiła kanapki, ja robiłam zdjęcia, a potem obie to wszystko zjadłyśmy. Oczywiście nie obyło się bez dokładki :)

Nie zapomnijcie o herbacie. Smacznego!

pizza

Dziś zapraszam Was na pizzę. W prawdzie robiłam ją już daaawno temu, ale jakoś czas mi nie sprzyjał aby dodać wpis zaraz po zjedzeniu tego cudeńka :) Lepiej późno niż wcale, dlatego dziś korzystając z niedzielnego lenistwa pofatyguje się i podzielę się z Wami przepisem na idealne (moim zdaniem) ciasto do pizzy. Przepis pochodzi ze strony kwestia smaku :)

Składniki:

Ciasto:

• 30 g świeżych drożdży, o temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka cukru
• 1 (niepełna) szklanka ciepłej wody
• 400 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki oliwy z oliwek + do posmarowania blach

1.Drożdże wyjąć z lodówki na kilka godzin przed przygotowywaniem ciasta, aby się ociepliły.
2.Do dużej miski włożyć pokruszone drożdże, cukier, 1/3 szklanki ciepłej wody, 2 łyżki mąki. Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 10 - 15 minut w ciepłe miejsce (np. pod pościel patrz zdjęcia poniżej :)Drożdże po tym czasie powinny się spienić.
3.Dodać resztę przesianej mąki, sól i oliwę z oliwek. Wlać resztę ciepłej wody, wymieszać składniki drewnianą łyżką lub ręką, połączyć je w kulę.
4.Ciasto wyjąć na blat i wyrabiać przez 10 minut, aż będzie elastyczne. Włożyć z powrotem do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 60 minut lub do czau aż podwoi objętość. W międzyczasie przygotować składniki nadzienia.
 
 

Kwestie składników pozostawiam Wam bo jak wiadomo każdy lubi jeść pizze z czym innym :) Ja wybrałam kukurydzę, obowiazkowo pomidory, zieloną paprykę i seeer :) Wszystkie składniki wrzuciłam na surowe ciasto i poczekałam trochę aż brzegi ciasta podniosą się ( byłam b. głodna więc moje czekanie ograniczyło się do kilku sekund :) Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku do 220 stopni. Górna część piekarnika i pieczemy przez 15 minut lub do czasu aż spód i boki pizzy będą ładnie zrumienione.

A na koniec nasza pizza przed i po zjedzeniu :)

amerykańskie pancakes

Dawno nie jadłam czegoś tak pysznego. Dziś w ramach obiadu zaserwowałam sobie pancakes'y. Mając do wyboru długie czekanie na gotujący się ryż i łatwe upichcenie amerykańskiego przysmaku śniadaniowego, wybrałam oczywiście to drugie. Przepis wzięłam z kwestii smaku, bo akurat miałam wszystkie składniki. Zanim się obejrzałam pyszne placki wylądowały na moim talerzu :) Polecam szczególnie :)

PANCAKES

składniki: (na 8-10 porcji-mi wyszło o wiele więcej, ale pewnie dlatego, że nie mam specjalnej patelni do pancakes i robiłam małe placuszki na zwykłej patelni )

•1 i 1/4 szklanki mąki

•1 jajko

•1 i 1/4 szklanki maślanki

•1/4 szklanki cukru pudru

•1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

•1 łyżeczka sody
•1/4 szklanki oliwy

•szczypta soli

W blenderze miksuję wszystkie składniki na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. Rozgrzewam patelnię i na średnim ogniu smażę pancakes z dwóch stron.

Przetestowałam także z czym to najlepiej smakuje i właściwie przyznam, że ze wszystkim. Masło, miód, dżem malinowy, dżem z borówki, serek mascarpone. Dosłownie wszystko rozpływało się w ustach :) Szkoda, że w domu nie ma syropu klonowego, bo ułożyłabym sobie wielką górę pancakes, oblała ją syropem i zjadła jak amerykanie na filmach :)